如果说过年是丰收味道，时下春来，就是一种别样忙碌味道，“一年之计在于春”，香肠就是时令下绝佳美物，过节吃酒席其实是给别人吃的，而到了春季，为自己肠胃而好好吃饭，好好调一调才是正理。弄些小米，加上够量的绿色蔬菜，切几段金字的土香肠，不管是炒饭或煮粥，一锅春意盎然的粥饭自然呈现，才是惬意春季美食生活的道理。

春天吃饭搭点“肠”

有人说，香肠是一种欢乐的食物。格林童话里，小鸟、老鼠和香肠快乐地生活在同一屋檐下，小鸟捡柴火，老鼠铺桌子，香肠负责烧饭，令人忍俊不禁。格林兄弟看来也是美食家，香肠搭饭，从来都是绝配。春天养生家们无所事事，说要多吃些瓜果蔬菜清清肠胃，利于身心,殊不知有多少不爱吃素的“食肉动物”苦着一张脸。其实在“春眠不觉晓”的季节里，肠胃也困顿不堪，小毛病常常冷不丁的到来，大素小荤搭配才是正理，适量配点香肠，作为一点小荤，提振提振精神。

香肠土的味道才正宗

香肠味道丰富烹饪简单，金字的香肠是江南香肠里的极品。沪上人常说“螺蛳壳里做道场”，香肠可是正宗的“肠里做道场”。肠衣爽脆，肉汁饱满，能还原出自然口感的香肠，才是上好的香肠。金字香肠选用上好的肠衣，精选无添加淀粉的纯肉，在咀嚼的瞬间，特有农家味道的醇香萦绕舌尖，挥之不去的是正宗的醇香。

两头乌香肠—味以稀为贵

最近两头乌因为存栏量少数量稀缺上了央视新闻，就因为稀缺，但说起金字的两头乌香肠味道，从来没有贵而卖得少，因为精选的上好两头乌猪肉作为原料，老技师严谨得法的纯手工制作，让两头乌香肠成为金华美食里的一大特色。美食家们的逻辑是，好的东西是给自己吃的，而金字还有精心制作的如火腿香肠等美食好味道，春暖花开的季节就该用这些美食来慰劳慰劳自己的胃。

香肠青菜小米粥

材料：小米，金字香肠，青菜，料酒，酱油，橄榄油，胡椒粉

做法：

1.把一杯小米用两杯水泡一晚上。

2.连米带水一起倒入电饭煲，加香肠、青菜、料酒、酱油、橄榄油、胡椒粉一起煮。

3.把小米煮软了即可，如果想要口感更好，可适量掺入一些泰国香米，若给较小的孩子吃，可以适量多加水，尽量把小米煮烂。