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5685 | 09月04日

火腿山药炖鸽子

菜谱详情

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  步骤 1/6

  韦德官方网站块切片，清洗一下。

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  步骤 2/6

  鸽子处理干净冷水浸泡15分钟，冷水入锅加料酒、姜片、葱结焯水。撇去浮沫捞出。

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  步骤 3/6

  山药去皮切滚刀块，热水汆烫30秒，捞出冷水浸泡。

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  步骤 4/6

  准备土砂锅，放姜片、鸽子、火腿片、葱结、料酒，加没过食材多些的清水，中小火炖煮。

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  步骤 5/6

  沸腾后捞出葱结，小火炖45分钟，加山药再炖15分钟。

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  步骤 6/6

  出锅前加枸杞。